Olio Polla

La famiglia Polla, prima con Paolo e poi con il figlio Nicolò, ha iniziato a produrre olio in Liguria fin dal 1875.

Ora i discendenti di Nicolò, Giampaolo e Manuela, continuano nel rispetto della tradizione, pur nell’evoluzione della tecnologia, a produrre olio extravergine di olive taggiasche nel loro antico frantoio a pietra in Toirano.

Produrre artigianalmente Olio Extravergine di Oliva è un’arte antica quanto difficile. A cominciare dalle olive, che devono essere raccolte a mano e prescelte in base alla loro maturazione, al loro profumo e alla loro integrità.

Il ciclo di lavorazione avviene ancora secondo metodi tradizionali al fine di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’oliva. Anche la parte estetica è curata nei minimi dettagli, infatti tutte le etichette sono state realizzate utilizzando i disegni del maestro Gianni Gallo, artista doglianese, noto in tutto il mondo per l’illustrazione di vini e grappe. Ma abbinati all’olio extravergine si possono trovare una serie di specialità per speciali tutti i piatti.

Sughi ( pesto, patè, salse) e sott’oli ( olive, carciofini, acciughe e tonno), ma anche marmellate, miele e vino. Ma il bello della vita è anche poter condividere con gli altri le cose buone per cui Olio Polla ha creato una linea di confezioni regalo che possono soddisfare tutti i clienti più esigenti.

Tutto questo direttamente a casa senza code e senza corse.